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      1. 鮮燉燕窩做法大全(各種燉燕窩的做法與吃法)

        更新時(shí)間:2022-05-19 11:08:55作者:佚名

        鮮燉燕窩做法大全(各種燉燕窩的做法與吃法)

        1、準(zhǔn)備印尼燕窩(燕條)5錢(約20克),南杏2兩(約80克),北杏2錢(約8克),糖適量。首先將燕窩洗凈,然后浸水八小時(shí),揀去毛及雜質(zhì)后濾去水份,用干毛巾把燕窩弄干,將揀凈的燕窩加五碗水燉半小時(shí)備用。將南杏及北杏放入攪拌機(jī)內(nèi)加二碗水?dāng)嚦尚又?,倒入紗布袋?nèi)隔去杏渣。將糖加入杏汁中煮沸,然后再加入燉好的燕窩即成。

        2、燕窩半盞,雪梨1個(gè),川貝少許,冰糖水適量。將雪梨洗干凈,在柄向下五分之一處切開,用小勺將梨核和小部分梨肉挖掉。將燕窩泡發(fā)好撕成細(xì)條放入雪梨中,加入冰糖和川貝。在梨子中加滿水,然后把之前切下來(lái)的梨柄及以下部分“蓋”到梨子上,并且用牙簽固定好。將梨子放在碗里,再放入蒸鍋中,鍋內(nèi)加入足量水,大火蒸煮30分鐘。出鍋后,拿去“蓋”,把內(nèi)中的川貝撇去,就可以享用梨肉和燕窩了。

        3、準(zhǔn)備燕窩一盞、紅棗3顆、薏米適量。準(zhǔn)備好干凈的燉盅,加入泡好的薏米和紅棗燉30分鐘。再把燕窩加入燉盅中燉煮35分鐘。燉好后調(diào)味即可。

        本文標(biāo)簽: 做法  大全  

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