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2023-01-30
怎么去除燕窩的蛋清味 燕窩有雞蛋清的腥味
更新時間：2022-05-19 13:33:26作者：佚名
1、存放一段時間后再食用。剛買到的干燕窩有較重的蛋清腥味，可以將燕窩存放一段時間，讓其自然風干或放入冰箱保存，隨著時間的推移，燕窩的味道會慢慢變淡。
2、可以加入適量蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等調(diào)味。如燕窩燉煮好后仍然存有這股蛋清味道的，也是屬于正?，F(xiàn)象的，可以食用，要是不喜歡這種味道的，可以在燉好的燕窩中根據(jù)自己的喜好，加入蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等甜口食材進行掩蓋調(diào)味。燕窩的泡發(fā)過程是去除燕窩腥味的重要步驟，一般要浸泡3-5個小時左右，并且每個時間需要換一次水，這樣燉出來的燕窩才沒有腥味的。
本文標簽： 蛋清