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2023-01-30
西米粽子的做法和包法，西米粽子怎么做才好吃？
更新時間：2022-05-20 06:30:53作者：未知
西米中加植物油和細砂糖，拌勻，分次加清水拌勻，靜置15分鐘，將粽葉洗凈瀝干，修剪兩頭，粽葉刷一層植物油，兩片葉子，葉柄相對，光面朝上，重疊，粽葉1/3處卷出漏斗形，放西米，輕輕壓實，將粽子包好，系上棉繩，水燒開，粽子下鍋，煮約半小時，盛出，晾涼。
西米粽子怎么做
主料：
西米水晶粽子，西米250g，細砂糖3大勺，植物油2大勺，粽葉，棉繩
西米粽子的做法和包法：
1.西米中加入適量植物油和細砂糖，攪拌均勻。
2.分次加入清水，攪拌均勻，靜置15分鐘。
3.將粽葉洗干凈瀝干水分，修剪兩頭。
4.在粽葉光滑的一面刷一層植物油，取兩片葉子，葉柄相對，光面朝上，重疊。
5.將粽葉1/3處折起，卷出漏斗形，放一小勺泡好的西米，輕輕壓實。
6.將粽子包好，系上棉繩。
7.鍋里水燒開，將粽子下鍋，中小火煮約半小時，盛出，晾涼。
小貼士
煮西米比較費時間，所以在包之前，要讓西米充分的浸泡，吸收水分。
吸水后的西米會變大，看到體積漲大就可以開始包了。
包西米粽子的時候，里面還可以加入其它的食材，比如紅棗、水果等，味道更豐富。