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      1. 花膠燕窩的做法,花膠燉燕窩的功效

        更新時(shí)間:2022-05-20 13:39:24作者:未知

        花膠燕窩的做法,花膠燉燕窩的功效

        1、首先,是花膠片對(duì)半減開(kāi),提前用溫水泡3小時(shí),洗干凈,花膠片是在海灘邊曬的,魚血水和沙子凝固會(huì)流在魚票中。泡發(fā)花膠,如果你是右側(cè)這種厚厚的切片花膠。

        2、然后,要泡一天,如果是左邊的這種小又薄的小花膠兩三個(gè)小時(shí)就夠了,二者區(qū)別在于價(jià)錢和膠質(zhì),用淡淡的溫水加姜片泡發(fā),讓花膠變軟恢復(fù)彈性。

        3、然后,花膠泡發(fā)后用燉鍋慢慢地?zé)醪畈欢嗳齻€(gè)小時(shí),由三碗水燉成小一碗,備用,其實(shí)膠質(zhì)蠻多的,如果稍微冰一下就成果凍了,花膠的最大優(yōu)點(diǎn)就是低脂肪高膠質(zhì),特別適合女性補(bǔ)膠原蛋白。

        4、然后,泡發(fā)燕窩,去除雜毛,這次用的是小三角盞,一個(gè)人吃剛剛好,差不多泡半天,除了枸杞和冰糖,其他材料放入燉盅,水淹沒(méi)材料即可,冷水燉1.5小時(shí),最后加入冰糖和枸杞,燕窩和魚膠都是好東西,吃多了人體吸收不了,燕窩一般是一次3-5克,隔天吃就好了。

        5、然后,將泡好的燕窩撈干放入花膠湯中,再加入冰糖,和紅棗,紅棗用手扭一扭讓它破口更入味,然后上鍋蒸半個(gè)小時(shí),需要文火加蓋。

        6、最后,燕窩碎也要提前3小時(shí)泡,挑毛,充滿膠質(zhì)的花膠燕窩盅就簡(jiǎn)單的燉好。出鍋前五分鐘加入?yún)⑵?,可根?jù)喜愛(ài)加入牛奶或者椰汁。

        本文標(biāo)簽: 做法  

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