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把花椒和小茴香放入干凈的鍋中，小火開始烘焙。加熱十分鐘，一邊加熱一邊翻拌。然后把芝麻放進(jìn)去，一起翻炒，芝麻炒熟后，關(guān)火。放入保鮮袋里面，用搟面杖搟碎，然后過篩，再繼續(xù)搟，直至全部搟成粉末。最后根據(jù)粉末的重量，加入適量的鹽，拌勻，密封保存即可。

椒鹽怎么做

用料：

花椒5g，小茴香5g，白芝麻3g，鹽適量

椒鹽的做法：

1、把花椒和小茴香放入干凈的鍋中，小火開始烘焙；

2、加熱十分鐘左右，一邊加熱一邊翻拌；

3、然后把芝麻放進(jìn)去，一起翻炒，芝麻炒熟后，關(guān)火；

4、炒好之后放入保鮮袋里面，用搟面杖搟碎，然后過篩，再繼續(xù)搟，直至全部搟成粉末；

5、最后根據(jù)粉末的重量，加入適量的鹽，拌勻，密封保存即可。

小貼士

材料也可以用料理機(jī)研磨，不過用搟的會做的更細(xì)，更香。

椒鹽一次最好不要做太多，因為時間長了，香味就沒有了。