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1、糯米粉可以做面包。步驟。先將所有的材料稱重放在一個(gè)干凈無(wú)水的盆中，攪拌均勻，揉成面團(tuán)。

2、揉好的面團(tuán)需要發(fā)酵一會(huì)，發(fā)酵時(shí)間需根據(jù)室溫來(lái)決定，我這個(gè)是發(fā)酵了12小時(shí)，發(fā)酵好的面團(tuán)會(huì)是原來(lái)面團(tuán)的兩倍。將發(fā)酵好的面團(tuán)拿出，放在不沾墊上搟成圖片上那樣，然后在切成10等份或者12等份。

3、卷好的面包卷進(jìn)行二次發(fā)酵，如第一次發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可適當(dāng)縮短二次發(fā)酵時(shí)間。發(fā)酵好的面包涂上一層全蛋液就可進(jìn)烤箱開烤。

4、上下火180°烤25~30分鐘，烤制過(guò)程中需注意，面包上色之后需要及時(shí)加蓋錫紙，防止表面被烤焦。好的面包出爐，出爐之后晾涼即可開吃啦。