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1、買(mǎi)回的燕窩不是完全干燥的，可用保險(xiǎn)盒或者一些密封保鮮袋后放到冰箱里的保鮮或者冷藏格。

2、對(duì)于干燥的燕窩，放到通風(fēng)陰涼不潮的地方。如果發(fā)現(xiàn)因?yàn)樘幹檬М?dāng)而導(dǎo)致燕窩有些細(xì)微發(fā)霉，可以用牙刷加一點(diǎn)水分擦凈，然后風(fēng)干或是用電吹風(fēng)吹干即可（ 注意千萬(wàn)不要用太陽(yáng)曬，會(huì)嚴(yán)重影響燕窩質(zhì)量）。如果燕窩都已經(jīng)發(fā)酶到變成了黑色，則不能再食用，因?yàn)檠喔C現(xiàn)已被細(xì)菌腐蝕，其中的營(yíng)養(yǎng)成分也已損失。