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1、無冰箱保存法。燕窩冷卻后放入保鮮瓶?jī)?nèi)，然后在家中找到一個(gè)陰涼的地方，把燉好的燕窩放入此處即可。此方法保存的燉好燕窩請(qǐng)?jiān)?-8小時(shí)內(nèi)服用，否則很容易就會(huì)導(dǎo)致燕窩變質(zhì)而不能食用。

2、冰箱保存法。將燉好的燕窩待冷卻后放入保鮮瓶?jī)?nèi)，然后將保鮮瓶放入冰箱冷藏室；下次取出食用時(shí)，若是忌諱冰冷，可以按照溫牛奶的方式溫燕窩，即可將保鮮瓶置于熱水中溫?zé)嵩偈郴蚴菍⒀喔C倒入用可以在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)，溫1分鐘左右即可食用。此方法存放的燉好燕窩請(qǐng)?jiān)?天內(nèi)盡可能的食用完，最長(zhǎng)保存期限不宜超過5天，因?yàn)闊踔蟮臅r(shí)候有可能加入冰糖或其他物質(zhì)，而我們這樣燉煮的燕窩又沒有加入任何的防腐劑和穩(wěn)定劑，因此時(shí)間過長(zhǎng)燕窩有可能會(huì)變稀或化為水，所以一定要注意。