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1、木瓜牛奶燉燕窩。材料：燕窩3-5克、木瓜半個、冰糖適量、牛奶適量。做法：燕窩泡發(fā)好，挑去雜質(zhì)與細(xì)毛，瀝干水分備用；木瓜去皮切成小塊備用。燕窩放進(jìn)燉盅內(nèi)，倒入純凈水，隔水慢燉15-20分鐘。加入牛奶、木瓜和冰糖，繼續(xù)慢燉5分鐘，出鍋后即可食用。

2、川貝雪梨燉燕窩。材料：燕窩半盞，雪梨1個，川貝少許，冰糖水適量。做法：將雪梨洗干凈，在柄向下五分之一處切開，用小勺將梨核和小部分梨肉挖掉。將燕窩泡發(fā)好撕成細(xì)條放入雪梨中，加入冰糖和川貝。在梨子中加滿水，然后把之前切下來的梨柄及以下部分“蓋”到梨子上，并且用牙簽固定好。將梨子放在碗里，再放入蒸鍋中，鍋內(nèi)加入足量水，大火蒸煮30分鐘。出鍋后，拿去“蓋”，把內(nèi)中的川貝撇去，就可以享用梨肉和燕窩了。

3、玫瑰花燉燕窩。材料：燕窩適量、玫瑰花3顆，老冰糖適量，枸杞數(shù)顆。做法：將干燕窩加純凈水泡發(fā)4小時左右，泡至燕絲松散，挑去細(xì)毛和雜質(zhì)，純手工挑毛的燕窩不可能百分百干凈的哦，有雜質(zhì)是正常的。加到盅身一半高即可。大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉25分鐘。起鍋時加入冰糖、玫瑰花，攪融化即可。享用時可以聞到燕窩的蛋清味，純燕窩的味道。