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1、泡發(fā)燕窩是一定要注意選取的用水，最好可以用純凈水或者礦泉水來(lái)泡發(fā)燕窩，因?yàn)槲覀兗抑械淖詠?lái)水中可能富含一些漂白粉或者雜質(zhì)，這樣會(huì)破壞燕窩中的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)影響到它的口感。

2、如果我們泡發(fā)的燕窩是濕挑燕窩的話(huà)，最好可以在室溫條件下放入冷水中浸泡兩到三個(gè)小時(shí)就完成了，如果我們泡發(fā)了燕窩是干挑燕窩放入冷水中浸泡的時(shí)間要長(zhǎng)一些，在四到六個(gè)小時(shí)之內(nèi)就可以將它泡發(fā)完成，泡發(fā)之后的燕窩可以用手捏一下，如果它變得軟而且可以用手撕開(kāi)，就證明已經(jīng)泡發(fā)完成。