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1、原料：燕窩、雪梨、冰糖、純凈水。

2、做法：燕窩泡發(fā)，燕窩用純凈水浸泡3-4小時(shí)，挑除燕毛雜質(zhì)。

3、燕窩撈出放到網(wǎng)篩里，用流動(dòng)的水慢慢沖洗，注意水流不要太大會(huì)沖壞燕窩。

4、處理好的燕窩呈現(xiàn)半透明狀，沿紋理撕開(kāi)。

5、蓄力清洗干凈，葉柄向上在四分之一處切開(kāi)，用小勺將中間挖空。

6、雪梨盅放進(jìn)燉盅，防止蒸煮過(guò)程中出水。

7、放入一半燕絲，放入幾塊冰糖，在將剩余燕絲放進(jìn)去，加入純凈水，將剛切掉的梨蓋上。

8、水燒開(kāi)后，隔水小火慢燉30分鐘即可享用。

9、冰糖雪梨燉燕窩的功效：止咳化痰：冰糖燕窩都入肺經(jīng)，可以清除肺部垃圾的毒素，有滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰的功效，對(duì)慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用；

10、生津煙味：冰糖雪梨有生津止渴功效，燕窩中含有帶負(fù)電性的燕窩酸，可以在小腸與帶陽(yáng)離子的礦物質(zhì)和維生素相結(jié)合，對(duì)于因胃陰不足，脾虛失和而見(jiàn)呃逆患者，可見(jiàn)顯效，對(duì)口燥食少，大便不暢者有作用；

11、降火小痰：因感冒或上火引起咳嗽、痰多等癥狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤(rùn)肺、潤(rùn)喉。

12、減少皺紋產(chǎn)生：燕窩中含有大量的水溶性蛋白質(zhì)和甘氨酸等氨基酸，能促進(jìn)細(xì)胞組織的生長(zhǎng)和再生，使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。