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1、將桃膠放進(jìn)大一點(diǎn)的容器中，加入充足的冷水浸泡約兩小時(shí)左右，將桃膠換一次水繼續(xù)浸泡15個(gè)小時(shí)以上；中途可以多換幾次水，把浸泡下來(lái)的樹屑和雜質(zhì)過(guò)濾掉，直到桃膠體積膨大、中間沒有硬心為止。

2、用剪刀將桃膠上的殘留雜質(zhì)去除掉，再用清水洗凈，大塊桃膠可以撕小一些。

3、取一個(gè)小鍋放入桃膠，然后注入約500毫升的純凈水。

4、鍋?zhàn)鵂t上開大火煮至沸騰，攪拌均勻后改小火煮約二十分鐘，其中要經(jīng)常攪拌以免粘鍋底。

5、待桃膠熬出膠質(zhì)變得濃稠后加入黃冰糖，攪拌至冰糖融化煮五分鐘。

6、接著倒入純牛奶攪拌均勻，用小火再煮五分鐘。

7、將煮好的牛奶桃膠盛入小碗中，加入即食燕窩拌勻后食用即可。