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1、食材：燕窩3盞、椰漿半罐、紅棗1顆、冰糖30克。

2、燕窩用清水浸透4小時(shí)，期間換水1-2次，浸發(fā)后去除雜質(zhì)和細(xì)毛。

3、浸透后的燕窩如果有大塊或者硬的沒浸透好的用手撕開，放入燉盅內(nèi)加入適量熱滾水蓋好，再將燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱滾水。

4、隔水燉45分鐘，（如果是電燉盅就是蛋羹功能)。

5、燉20分鐘后加入椰奶，再燉。

6、出鍋放入紅棗絲就可以了。