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1、燕窩泡好放電冰箱第二天是能夠煮熟再服用的。因?yàn)檠喔C徹底泡發(fā)的時(shí)間較長，夏天時(shí)能夠?qū)⒀喔C以溫開水侵泡儲(chǔ)放于電冰箱泡發(fā)，可防止深夜醒來解決燕窩。

2、燕窩分是既食燕窩和干燕窩二種，既食燕窩不用泡發(fā)可立即服用。而干燕窩則需先將其泡發(fā)(別稱浸發(fā)、發(fā)料)，待干燕窩修復(fù)澎漲、綿軟、疏松后再多方面清蒸的或是燉熟。泡發(fā)過的干燕窩經(jīng)煮開后口味更優(yōu)，味兒更強(qiáng)。

3、燕窩的泡發(fā)分是涼水泡發(fā)和開水泡發(fā)二種。涼水泡發(fā)一般應(yīng)用40度溫開水，適用家中烹制應(yīng)用，但泡發(fā)時(shí)間較長。而開水泡發(fā)則將燕窩顆粒料滲入開水中，根據(jù)提溫加溫加快燕窩的泡發(fā)，適用時(shí)間應(yīng)急的場所。