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2023-01-30
豌豆苗吃多了會脹氣嗎，豌豆放冰箱發(fā)芽能吃嗎？
更新時間：2022-05-26 10:32:31作者：未知
豌豆苗這種食物很多人愛吃，但要注意一下不要吃多，這類食物很容易產生氣體，出現(xiàn)脹氣，豌豆苗吃多了會脹氣嗎？豌豆苗沒熟吃了會中毒嗎？下面小編就來說說。
豌豆苗吃多了會脹氣嗎
可能會。
豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩芽和嫩莖，它很容易產生氣體的，特別在消化道內容易出現(xiàn)脹氣的，所以會出現(xiàn)腹脹的感覺，其中含有較多的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質，平時適當?shù)爻砸恍┩愣姑绲脑捒梢詾槿梭w補充多種營養(yǎng)物質，有利于身體維持健康的狀態(tài)。 但是如果食用過多的話就會對腸胃造成較大的負擔，對于一些腸胃功能不太好的人群來說就有可能出現(xiàn)腹脹、放屁增多的情況，建議多喝水、多運動來促進食物的消化。
豌豆苗沒熟吃了會中毒嗎
豌豆苗的營養(yǎng)價值比較高，不過含有皂素毒、植物血凝毒素，如果炒不熟的話，不能完全將毒素破壞掉，這時不適合食用豌豆苗，容易給健康造成影響，可能會造成頭暈目眩等情況，嚴重的話會造成嘔吐、昏迷不醒等情況。
通常需要將豌豆苗清洗干凈后，放入鍋中加入適量的水，開大火煮半個小時，這樣才能將豌豆苗里的毒素破壞掉，這時再炒豌豆苗，食用起來會更加的安全，一定不要吃沒有炒熟的豌豆苗。
豌豆苗蘊含著豐富的維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維等營養(yǎng)成分，炒熟后食用可以幫助腸胃消化食物，它還可以降低血糖，預防糖尿病等疾病，適合大多數(shù)的人群食用，當出現(xiàn)身體不適時，要立刻停止食用。
新鮮的豌豆苗中含水量較多，不需要經過焯水就可以直接放進鍋內大火快炒，這樣可以迅速鎖住豌豆苗中的水分，炒出來的豌豆苗吃起來口感是十分脆嫩多汁的，而且還可以減少營養(yǎng)成分的損失。 如果擔心炒不熟而炒得過老的話，也可以將豌豆苗先放在沸水中焯一會兒，但時間不宜過長，一般焯30秒左右即可。
豌豆放冰箱發(fā)芽能吃嗎？
豌豆放冰箱發(fā)芽可以吃。
發(fā)芽之后的豌豆就是豌豆苗，就像黃豆發(fā)芽一樣。
豌豆苗含有豐富的維生素A，維生素C，蛋白質，膳食纖維，胡蘿卜素，鈣，磷，鐵等營養(yǎng)物質，并含有17種人體必需的氨基酸。胡蘿卜素含量可達2700微克/百克，而人們常吃的瓜果類蔬菜，其胡蘿卜素含量均在100微克/百克以下。豌豆苗用來涼拌、快炒、攤雞蛋均可。