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2023-01-30
竹筍炒肉的做法教程，竹筍炒肉怎么做才好吃？
更新時間：2022-05-26 12:27:38作者：未知
竹筍炒肉的做法
食材：豬里脊200克，竹筍200克，杭椒3個，干辣椒6個，花椒2克，姜1塊，蒜3瓣，豆瓣醬1勺，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺
1.豬里脊洗凈切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘。竹筍洗凈對半切開，斜刀切片，杭椒斜刀切片，姜、蒜切片。
2.竹筍放入沸水中焯水1分鐘，撈出瀝干。
3.油溫燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用。
4.鍋中留底油，放入姜蒜片、豆瓣醬、干辣椒、花椒炒香，放入竹筍炒勻，放入杭椒、肉片翻炒，放入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺翻炒均勻即可。