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　　八爪魚頭里的大米指的是雌性八爪魚的卵，營養(yǎng)十分豐富，是可以食用的。除了卵之外，八爪魚的肝臟、腸、腎等都在它的頭部里，都是可以食用的。

　　八爪魚簡介

　　八爪魚又叫章魚，英文名是octopus，是一種軟體動物，是從頭足綱軟體動物中進(jìn)化而來的。大部分八爪魚的身體都很小，有八條觸手，它的觸手又細(xì)又長，所以人們稱它為“八爪魚”。

　　八爪魚一生之生育一次，一次會產(chǎn)下數(shù)百至數(shù)千個卵，將其藏在自己的洞穴之中。在孵化期間，雌八爪魚會寸步不離地守護(hù)著洞穴，不吃不睡。大概4-8周之后，小八爪魚就會出殼了，雌八爪魚也完成自己的職責(zé)了。

　　八爪魚卵的功效

　　1、八爪魚卵中含有豐富的維生素，食用之后可以防止眼疾、腳氣和發(fā)育不良。

　　2、八爪魚卵中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、鐵和維生素，是人類大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長劑。