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姜切片，小蔥挽成蔥結(jié)。雞剁成小塊，雞肉放入沸水中焯水，撈出洗凈。鍋中放入姜片、雞肉、清水適量燉煮1小時(shí)。放入蔥結(jié)燉煮30分鐘，加入鹽1勺拌勻即可。

　　如何做清燉雞湯

　　食材：

　　雞肉250克、小蔥2根、姜1塊

　　清燉雞湯的家常做法：

　　1、姜切片，小蔥挽成蔥結(jié)；

　　2、雞剁成小塊；

　　3、雞肉放入沸水中焯水，撈出洗凈；

　　4、鍋中放入姜片、雞肉、清水適量燉煮1小時(shí)；

　　5、放入蔥結(jié)燉煮30分鐘，加入鹽1勺拌勻即可。

　　小貼士：

　　雞肉焯水之后再燉，燉出來的雞湯不油膩。