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2023-01-30
刺葡萄的功效與作用 刺葡萄的功效與作用有哪些
更新時間：2022-03-11 22:43:51作者：未知
核心功效
預防動脈硬化、預防心腦血管病
簡介
刺葡萄是葡萄科葡萄屬植物。刺葡萄的營養(yǎng)價值高，含豐富的糖類，主要含葡萄糖和果糖，大量的有機酸。果實中還含有蛋白質(zhì)，果膠以及鉀、鈣、磷、鐵等礦質(zhì)元素，多種維生素等，是優(yōu)良的釀酒原料。分布于中國陜西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、云南。刺葡萄生長于海拔600-1800米的山坡、溝谷林中或灌叢。
功效作用
1、預防動脈硬化，刺葡萄具有很高的營養(yǎng)價值，富含多種維生素和微量元素，經(jīng)常吃有軟化血管和調(diào)養(yǎng)身體的作用，它能夠一定程度預防動脈硬化。
2、預防心腦血管病，野生刺葡萄皮和葡萄籽中含的抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇極高，對心腦血管病有積極的預防和治療作用。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
無特殊禁忌人群
不宜同食
1、人參，葡萄的鞣酸含量多，而人參蛋白質(zhì)豐富，鞣酸和人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合后形成沉淀，會影響人參吸收，還會降低人參的藥效。2、海鮮，葡萄內(nèi)含鞣酸較多，而海魚，海蝦，海蟹一類的海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合，不但會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還會刺激腸胃，導致頭暈，惡心，嘔吐，腹痛腹瀉等癥狀出現(xiàn)。
食用方法
涼拌嫩芽：挑選細嫩、無須的刺葡萄芽，將鍋里水燒開，把葡萄芽迅速的用水焯一遍，然后舀起來放入碗里，加點醋、油發(fā)辣椒、香蔥等佐料，即可食用。