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1、糯玉米蔬菜團(tuán)子。食譜原料：鮮糯玉米1根，胡蘿卜半根，香菇2朵，干面粉2湯勺，蔥末、黑芝麻、鹽、雞精各適量。制作方法：將玉米用擦絲器擦成茸，胡蘿卜和香菇剁成末。將所有原料放入碗中，攪拌均勻。用手揉成圓形。取一個(gè)盤子，盤子底鋪上玉米皮，將做好的玉米丸子放在玉米皮上，蒸15分鐘。炒鍋中倒入適量清水或者高湯，加幾粒枸杞燒開，放入適量雞精，勾薄芡，澆在蒸好的玉米丸子上即可。

2、牛奶雜糧小窩頭。食譜原料：玉米面130克，全麥粉30克，蕎麥粉20克，燕麥粉20克，白糖40克，酵母4克，牛奶150克，去核紅棗適量。制作方法：將除紅棗以外的所有材料放入容器中，攪拌均勻。揉成團(tuán)，放到溫暖處發(fā)酵至1倍大。將發(fā)酵好的面團(tuán)分割成8等分的小窩頭，頂部用紅棗點(diǎn)綴。將做好的窩頭擺入籠屜，放進(jìn)燒開的鍋中，蓋嚴(yán)鍋蓋，用旺火蒸15分鐘即可。

3、海苔四季豆蛋糕卷。主料：雞蛋清210克，小麥面粉100克，塔塔粉2克，四季豆100克，紫菜(干)10克，花生仁(生)25克，鹽2克，白砂糖80克，色拉醬30克。制作方法：取一攪拌缸及拌打器，并擦拭干凈至無任何水及油分備用;蛋白加入塔塔粉以中速拌至起細(xì)泡;加入2/3的細(xì)砂糖、鹽于蛋白中拌打至細(xì)砂糖溶解;將剩余的1/3細(xì)砂糖加入蛋白中拌打至濕性偏干性發(fā)泡;低筋面粉過篩后加入蛋白中輕輕拌勻成蛋糕體面糊。