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1、材料：碎燕窩20g、冰糖、熱水。

2、燕窩碎角，用純凈水或溫水浸泡2、3小時;

3、泡發(fā)的燕窩挑去燕子絨毛，洗凈瀝干水;

4、將燕窩和冰糖放入燉盅里面，加入適量熱水，蓋過燕窩;

5、蓋上內(nèi)外蓋子，燉鍋放入足夠的熱水，放入燉盅隔水燉45～60分鐘;

6、冰糖燕窩就燉好了，盛出要吃的分量，其余的放回冰箱冷藏。

7、燕窩空腹吃是最好的，早上起床或睡前吃1～2勺 這樣吃比較容易吸收。燉好的燕窩放涼后，一定要蓋好蓋子放入冰箱冷藏，每天早晚吃1～2勺，最長可存放7天。