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1、燕窩就是指雨燕目雨燕科的一部分鈴木雨燕和金絲燕屬的幾類金絲燕代謝出去的唾沫，再混和別的化學(xué)物質(zhì)所筑造的洞穴，在其中主要成分為蛋白、唾液酸、碳水化合物等，服用無(wú)有害物質(zhì)，并且即便是沒(méi)有煮開(kāi)，也不會(huì)造成中毒了狀況，但沒(méi)煮開(kāi)的燕窩吃完將會(huì)會(huì)出現(xiàn)胃部不適的病癥，提議多喝溫開(kāi)水，推動(dòng)代謝減輕癥狀，如不適感比較比較嚴(yán)重，最好立即就診查驗(yàn)醫(yī)治為好。

2、燕窩作為生活中較為常見(jiàn)的滋補(bǔ)類食物，有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、補(bǔ)益氣血、化痰止咳等好處，但也不可盲目吃或擅自加量，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下吃。一般吃少量沒(méi)煮熟的燕窩，可能并不會(huì)引起太大的不適，但若吃太多沒(méi)煮熟的燕窩，尤其對(duì)于胃腸功能較弱的人群，容易出現(xiàn)腹瀉、脹氣、排氣增多、反酸等不適癥狀，需及時(shí)到醫(yī)院就診。