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2023-01-30
怎樣熬燕窩，燕窩的做法大全
更新時(shí)間：2022-05-27 10:03:52作者：未知
1、準(zhǔn)備血燕盞4盞，冰糖60克，清水1升。
2、將燕盞放入大容器內(nèi)，倒入足量清水浸泡10分鐘后用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質(zhì)。
3、將泡燕盞的水倒掉后，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗后用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾一次。
4、將燕盞放入大容器內(nèi)，倒入較熱的溫水浸泡30分鐘后再過(guò)濾，再輕輕用溫水浸泡過(guò)濾2次。
5、用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡2－3小時(shí)，直到燕窩發(fā)透。
6、將發(fā)好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內(nèi)，放入冰糖后倒入1升開(kāi)水。
7、取一大鍋（可容下裝燕窩的大碗），倒入適量清水后，將裝燕窩的大碗放入，蓋上蓋子后以文火燉3小時(shí)即可。
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