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　　核心功效

補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃

食物簡介

　　鮮棗一般指剛采摘下來的新鮮大棗，有棗、無刺棗、酸棗亞種。大棗起源于中國，在中國已有八千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”（栗、桃、李、杏、棗）之一。大棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中，維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱。

　　功效與作用：

　　1、補(bǔ)中益氣，紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤氣血。臺(tái)大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗、黃芪 、枸杞，能提升身體元?dú)猓鰪?qiáng)免疫力。

　　2、養(yǎng)血安神，女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用甘麥大棗湯，可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。

　　3、健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣、健脾胃，達(dá)到增加食欲、止瀉的功效;紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎與胃脹、嘔吐等癥狀。

　　適宜人群

一般人群均適宜，尤其是中老年人、青少年、女性

禁忌人群

痰濕偏盛者、上火者、感冒初期患者、糖尿病患者

不宜同食

1、蝦皮，蝦皮和紅棗同食會(huì)中毒。所以，食用紅棗時(shí)，不能同時(shí)進(jìn)食蝦皮。

2、蔥，中醫(yī)認(rèn)為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬于性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。

3、海鮮，而紅棗與海鮮同食，會(huì)令人腰腹疼痛。所以，食用紅棗時(shí)，不能食用海鮮。

　　食用方法：

　　1、大棗桂蓮粥

將淘洗干凈的糯米、大棗、蓮子一同放入鍋中，加入適量水；先用大火燒開，再轉(zhuǎn)用文火煮熟；待煮至濃稠時(shí)，加入桂圓肉和適量冰糖，再稍煮一會(huì)兒即可食用。

　　2、木耳紅棗湯

　　準(zhǔn)備好10克黑木耳、50克紅棗、適量白糖，黑木耳、紅棗洗凈備用；鍋中倒入適量的水，放入黑木耳和紅棗，等把黑木耳和紅棗煮熟后加入白糖即可。