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1、燕窩有保質(zhì)期的，不同的燕窩有不同的保質(zhì)期。

2、干燕窩因?yàn)榕c自然形態(tài)的燕子巢穴相差不大，又被稱為“天然燕窩”，主要成分是水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物，這類燕窩中含水量很低，一般情況下可以保存三年左右。

3、即食燕窩可以看作是燕窩罐頭，廠家直接將干燕窩燉煮成熟，加入調(diào)味物質(zhì)，再進(jìn)行罐裝殺菌，消費(fèi)者買回家后直接開蓋即食就可以，即食燕窩會(huì)添加防腐劑延長(zhǎng)保質(zhì)期，但保質(zhì)期也是比較短的，一般只有幾個(gè)月而已。

4、鮮燉燕窩類似于即食燕窩，但鮮燉燕窩不會(huì)添加防腐劑，一般是有訂單現(xiàn)做，采用冷鏈運(yùn)輸，保存時(shí)間最長(zhǎng)在15天，天氣炎熱或燕窩中添加不同水果輔料都會(huì)縮短保質(zhì)期，建議存放時(shí)間7天。