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1、甘蔗是涼性的。甘蔗是水果中唯一的莖用植物。因其甘甜多汁、漿汁甜美、含糖量高，被稱為“糖水倉庫”，大人和小孩都非常喜歡吃。

2、中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、潤肺去燥的功效。甘蔗含水量高達(dá)84%左右，富含蔗糖、葡萄糖和果糖，是制糖的優(yōu)良原料，還含有多種維生素和礦物質(zhì)。吃甘蔗不但能解渴，還能提供營養(yǎng)、補充能量、緩解疲勞，適合低血糖患者。

3、甘蔗是粗纖維含量較多的水果，不但能滋潤喉嚨、保護(hù)嗓子，多嚼甘蔗，相當(dāng)于清潔口腔，從而起到保健牙齒的作用，可以稱之為“口腔清潔工”。正如諺語所說：“立冬食蔗不會齒痛”，口有異味、口腔炎患者不妨多嚼嚼甘蔗。