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　　將粽葉先用水焯燙一遍，然后把粽葉控干水分裝進(jìn)塑料袋里，放進(jìn)冰箱的冷凍層冷凍起來保存。或者把新鮮粽葉洗干凈，用真空袋保存起來，可以保存很長時(shí)間不變質(zhì)。而且包出的粽子也會(huì)特別新鮮。

　　端午節(jié)怎么少的了包粽子呢？不過一般粽葉都用不完，我們都是留著后面想吃粽子的時(shí)候再包。但是粽子如果保存方法用錯(cuò)了就會(huì)壞掉，沒辦法用。下面介紹兩個(gè)粽葉儲(chǔ)存的方法。

　　方法一

　　首先鍋里加水燒開，然后加入一小勺鹽，幾滴油，再將粽葉放入鍋中焯燙三四分鐘。焯燙好以后，撈出來控水再分裝放在塑料袋里，最后放冰箱冷凍。到第二年粽葉拿出來依然可以用。不過要注意記住千萬別用涼水煮粽葉，那樣柔韌度不好，還容易開裂。

　　方法二

　　粽葉不是什么時(shí)候都能買到的，一般在端午節(jié)前后才有賣。所以用不完的粽葉，我們可以洗干凈后用真空袋保存起來，這樣存放多久都可以。