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　　核心功效

　　提高性功能、增強(qiáng)免疫力、抗疲勞

　　簡介

　　羊蛋一般指羊外腰，又名羊睪丸，是雄性羊生殖系統(tǒng)的重要器官，擔(dān)負(fù)著傳宗接代、繁衍后代的功能，還具有補(bǔ)腎壯陽、滋陰益精、抗疲勞等功效。牛羊睪丸是一種高蛋白的營養(yǎng)物質(zhì)，不同于動(dòng)物體內(nèi)的其他組織，具有原始性，它是從母體中未出生之前就有的，不是后天形成的，故稱其為原始蛋白，是動(dòng)物機(jī)體的一種特有組織。

　　功效與作用

　　1、提高性功能，羊睪丸中含有大量動(dòng)物蛋白、多肽以及鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，具有一定提高性能力的作用。

　　2、增強(qiáng)免疫力，羊睪丸中含有大量的免疫原因子，這些因子可以刺激人體內(nèi)皮系統(tǒng)以及淋巴系統(tǒng)，從而激活人體的免疫活性細(xì)胞，具有一定提高機(jī)體免疫力的作用。

　　3、抗疲勞，羊睪丸是一種很好的中藥材，營養(yǎng)價(jià)值較高，適量食用有利于人體健康，具有一定滋陰益精、抗疲勞的作用，可以幫助人體緩解機(jī)體疲勞。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　蛋白質(zhì)過敏人群、體質(zhì)燥熱者、痛風(fēng)患者、兒童

　　不宜同食

　　1、紅豆，羊蛋和紅豆相克，如果同食，會(huì)引起中毒。二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食。

　　2、南瓜，羊蛋與南瓜一起吃，容易發(fā)生黃疸和腳氣，或者感到胸悶腹脹，有消化不良之感。

　　3、茶，羊蛋與茶一起吃，容易引起便秘。羊蛋含有豐富蛋白質(zhì)，會(huì)與茶發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生叫鞣酸蛋白質(zhì)的東西，導(dǎo)致大便不通。

　　食用方法

　　1、清燉羊蛋

　　將羊蛋、羊肉塊淖水備用，白蘿卜切成滾刀塊備用；將淖水后的羊肉塊放入砂鍋內(nèi)，加入適量的桂皮、大料、生姜片、陳皮、水燜煮，煮開后加入適量的黃酒，轉(zhuǎn)慢火繼續(xù)煮；大約煮二個(gè)小時(shí)放入羊蛋、白蘿卜，燜煮至肉爛；加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花即可食用。

　　2、香炒羊蛋

　　羊蛋洗凈切片，加入適量的淀粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻腌10分鐘；紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭洗凈切丁，大蒜莖葉分切成斷備用；鍋內(nèi)加入適量的食用，加熱；開大火將鍋燒熱后，倒入紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭、大蒜根炒香；放入羊蛋片繼續(xù)炒，大約炒3-5分鐘，收干湯汁加入大蒜葉炒熟即可。