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      1. 豬皮的做法有哪些 涼拌豬皮怎么做好吃

        更新時(shí)間:2022-03-12 07:31:23作者:未知

        豬皮的做法有哪些 涼拌豬皮怎么做好吃

        1、準(zhǔn)備食材:豬皮、芹菜、蔥、蒜、剁椒、醋、鹽、白糖、雞精、花椒面、黃豆脆、芝麻(熟)。(豬皮是平常吃肉自己收集的,黃豆脆可換成花生脆或豌豆脆。)

        2、先用刀將豬皮刮洗,夾掉殘留的豬毛,放入鍋中,加水淹過豬皮,煮20分鐘左右,用一根筷子能輕松穿透豬皮就煮了。

        3、將豬好的豬皮表面再次用刀刮洗干凈,并將里面附著的肥肉切下來,徹底清理干凈。將豬皮切成細(xì)絲。

        4、將芹菜洗凈,掐掉芹菜葉,芹菜桿切成3厘米左右長的段,分開放置;蔥洗凈后切成3厘米左右長的段;姜、蒜去皮,切細(xì)。

        5、用一大碗放入姜、蒜、剁椒、鹽、白糖、雞精、花椒面,然后放入切好的豬皮,倒入醋,拌勻,放置10分鐘左右入味。

        6、菜要上桌前,將芹菜、蔥,放入拌勻。

        7、將芹菜葉放在盤底,然后將拌好的豬皮倒入盤中,撒上黃豆脆、芝麻。

        本文標(biāo)簽: 豬皮的做法  

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