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　　壽司可以隔夜吃，不過常溫(一般指20度左右)下存放的壽司不建議吃，若是冰箱冷藏保存的話，隔夜的壽司吃了問題不大，不過口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大打折扣。

　　壽司可以隔夜吃嗎

　　1、室溫保存的隔夜壽司不能吃

　　壽司制作的主要原料是米、蔬菜、海鮮、紫菜、魚肉等，其中綠葉蔬菜的部分在室溫下保存是不宜過久的，容易滋生細(xì)菌，甚至產(chǎn)生亞硝酸鹽，海鮮也容易腐敗。室溫保存的隔夜壽司吃了容易拉肚子，不建議吃。

　　2、冰箱冷藏可以吃

　　壽司放在冰箱里冷藏是可以延長(zhǎng)存放時(shí)間的，雖然口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所下降，但這種隔夜壽司吃了對(duì)人影響不大。

　　壽司能放多久

　　壽司在室溫(20°C)時(shí)保存時(shí)，不宜超過24小時(shí)，建議當(dāng)天吃完；如果是在4-6°C的環(huán)境下冷藏，保存時(shí)間也不宜超過2天，如果是冷凍(0°以下)，則可以保存1個(gè)星期以上。

　　壽司中含有許多的生食材，現(xiàn)做現(xiàn)吃口感最佳，若實(shí)在吃不完不想浪費(fèi)，也宜存放在冰箱冷藏。