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　　動(dòng)物肉類：動(dòng)物肝臟、魚、家禽肉類、鱔魚等富含維生素b；水果類：柑橘類水果、葡萄、梨、香蕉、彌猴桃、番茄等；蔬菜類：胡蘿卜、香菇、紫菜、茄子、芹菜等；其它：包括燕麥、麥麩、花生、蛋黃、奶制品等食物都富含維生素b。

　　含維生素b的食物

　　維生素b是B族維生素的總稱，其中包括了維生素b1、維生素b2、維生素b3、維生素b5、維生素b6、維生素b7、維生素b9(葉酸)、維生素b12等。而自然界中維生素b的食物來(lái)源較廣，包括以下幾大類：

　　動(dòng)物肉類：家禽肉類、魚類、鱔魚、動(dòng)物內(nèi)臟、河蟹、牡蠣(富含維生素b12)等；

　　水果類：柑橘類水果(包括橘子、橙、柚)、香蕉、葡萄、梨、核桃、西紅柿、彌猴桃等；

　　蔬菜類：胡蘿卜、茄子、芹菜、菠菜等；

　　谷米類：米糠、全麥、燕麥、麥麩、花生、大豆、黑米、核桃等；

　　菌藻類食物：蘑菇、海帶、紫菜這些食物主要富含維生素b2；

　　其他：奶類及其制品、蛋黃、酵母(維生素B2含量很高)。

　　維生素b的作用

　　維生素b族的維生素類有12種以上，其中有9種以上的維生素b類是人體必需維生素，而且這些維生素大多數(shù)是水溶性維生素，在人體能不能存儲(chǔ)，必須每天補(bǔ)充來(lái)滿足所需的維生素b類。

　　維生素b族是所有人體組織必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，也是食物釋放能量的關(guān)鍵，主要參與機(jī)體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，幫助食物消化，及時(shí)給人提供能量。