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　　八爪魚(yú)是章魚(yú)，是一種軟體動(dòng)物，是從頭足綱軟體動(dòng)物中進(jìn)化而來(lái)的。身體一般很小，八條觸手又細(xì)又長(zhǎng)，故又有“八爪魚(yú)”之稱。章魚(yú)是一種敏感動(dòng)物，它的神經(jīng)系統(tǒng)是無(wú)脊椎動(dòng)物中最復(fù)雜、最高級(jí)的，包括中樞神經(jīng)和周圍神經(jīng)兩部分，而且在腦神經(jīng)節(jié)上又分出聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)和視覺(jué)神經(jīng)。

　　八爪魚(yú)的觸腕靈敏度非常的強(qiáng)大，堪比人的手臂，只不過(guò)沒(méi)有有兩個(gè)，人家有八條，這不在八爪魚(yú)在睡覺(jué)的時(shí)候觸腕都不停息的舞動(dòng)，時(shí)刻保持著備戰(zhàn)狀態(tài)。還有八爪魚(yú)可以連續(xù)的噴射墨汁六次，并且積蓄能力也很強(qiáng)，噴射后半小時(shí)就又可以噴射了，不過(guò)不要擔(dān)心，八爪魚(yú)的墨汁對(duì)于我們?nèi)祟愂菦](méi)有毒的。

　　八爪魚(yú)怎么處理

　　先用剪刀剪開(kāi)八爪魚(yú)，然后取一容器，多放些清水，將八爪魚(yú)放入其中，在水中將其頭和內(nèi)臟一起拉出來(lái)，并拉掉灰骨。接著，再在水中挖掉八爪魚(yú)的眼珠，使之流盡墨汁，沖洗干凈即可。

　　處理時(shí)需要注意：

　　1、在挖眼珠時(shí)要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易濺出弄臟衣服，在水中操作可以避免這個(gè)問(wèn)題。

　　2、有些人還喜歡把八爪魚(yú)的外皮撕掉，其實(shí)也很簡(jiǎn)單，把八爪魚(yú)放入開(kāi)水中燙一下，然后再撕掉外皮就容易多了。

　　3、對(duì)于比較小的八爪魚(yú)，如果不介意連內(nèi)臟和眼睛一起吃，最簡(jiǎn)單的清洗方法就是用細(xì)鹽反復(fù)揉搓，再反復(fù)用清水沖洗干凈，洗至表面無(wú)粘液就可以了。