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反季蔬果是一種人為的栽種，破壞蔬果的生長(zhǎng)規(guī)律，目的是讓它增加產(chǎn)量，這對(duì)蔬果本身是一種傷害，比如果實(shí)的變大，形狀畸形的出現(xiàn)都是蔬果本身不健康的表現(xiàn)。而蔬果不健康了，人食用之后也容易導(dǎo)致健康問題。

　　世間萬物的生長(zhǎng)都要遵循一定的規(guī)律，只有符合規(guī)律生長(zhǎng)的蔬果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才高。因此，鼓勵(lì)人們多吃當(dāng)季蔬果，當(dāng)然，現(xiàn)在還沒有證明說吃反季蔬果會(huì)對(duì)健康造成不好的影響，但是也強(qiáng)調(diào)，少吃為好。

　　蔬果是大自然的產(chǎn)物，任何一種蔬果都不是為了人類的生存而存在的，只是人們發(fā)現(xiàn)了它們的食用價(jià)值才變成了我們的食物，這些蔬果都不是現(xiàn)在才有的，而是經(jīng)歷了億萬年的進(jìn)化才變成今天這個(gè)樣子，它的生長(zhǎng)和成熟都需要一定的自然條件，因此，不同的季節(jié)才會(huì)有不同的蔬果。

　　因?yàn)榉醇旧L(zhǎng)，蔬果的原有的生長(zhǎng)規(guī)律被破壞，蔬果可能會(huì)產(chǎn)生一些不知名的化學(xué)物質(zhì)，雖然人們還沒有認(rèn)識(shí)，但是可能會(huì)影響人的健康。

　　反季節(jié)蔬果大都是成熟的時(shí)間短，而且很多采用了催熟的技術(shù)，這些技術(shù)都會(huì)導(dǎo)致水果本身的口感變差，大棚的蔬果于地里長(zhǎng)出來的蔬果相比，味道確實(shí)相去甚遠(yuǎn)。