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2023-01-30
如何煮粽子 怎么煮粽子
更新時間：2022-06-11 11:39:45作者：佚名
1、將包好的粽子依次放入鍋中，最好是高壓鍋。2、用煮好的沸水直接倒入高壓鍋中，水量一定要漫過粽子。3、蓋上鍋蓋，把火調(diào)到最大狀態(tài)，等到高壓鍋發(fā)出蒸汽聲音時，轉(zhuǎn)為中小火繼續(xù)煮。4、中小火持續(xù)煮30分鐘就可以了，然后放氣。
1、將包好的粽子依次放入鍋中，鍋最好是高壓鍋這樣粽子熟的快一些。粽子可以自己包也可以買。
2、用煮好的沸水直接倒入高壓鍋中，水量一定要漫過粽子，水可以適當?shù)亩嗉右恍?/p>
3、蓋上鍋蓋，把火調(diào)到最大狀態(tài)，等到高壓鍋發(fā)出蒸汽聲音時，轉(zhuǎn)為中小火繼續(xù)煮。
4、中小火持續(xù)煮30分鐘就可以了，這時候把高壓鍋氣放完，不要著急打開繼續(xù)燜上20分鐘。
5、接著趁熱取出來，直接打開吃就行了，香味撲鼻，大人小孩都喜歡。
煮粽子注意事項
1、粽子一定要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。
2、水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。
3、粽子入鍋后，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的粽子不會散爛。
4、在煮粽子的過程中不要添生水。
5、要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。
6、煮粽子所需要的時間與很多因素都有關(guān)系，如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會影響煮粽子的時間長短。