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2023-01-30
鐵觀音怎么泡 鐵觀音如何泡
更新時間：2022-06-11 11:46:49作者：未知
泡飲鐵觀音茶，以白瓷蓋碗為宜，先用沸水燙洗茶具，便于接下來的搖香、聞香。一般投茶8g，趁著蓋碗的熱度，投入干茶，蓋上蓋子，左右搖晃，激發(fā)干茶香。然后打開蓋子，細細品味茶香。
1、溫杯
泡飲鐵觀音茶，以白瓷蓋碗為宜，先用沸水燙洗茶具，便于接下來的搖香、聞香。一般投茶8g，趁著蓋碗的熱度，投入干茶，蓋上蓋子，左右搖晃，激發(fā)干茶香，然后打開蓋子，細細品味茶香。
2、沖泡
水溫以95-100度為佳，采取懸壺高沖的注水方式，將沸水注入蓋碗中，讓茶葉與熱水均勻接觸。第一泡控制在10秒出湯，之后每一泡可以延長10秒的出湯時間。
3、品茗
出湯后先聞香，再觀察湯色，以及蓋碗中葉底。鐵觀音可以沖泡其次以上，七泡之后仍能感覺回味甘甜，齒頰留香。一杯飲盡后再來一杯，可以品味整個午后。
鐵觀音茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽”。