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　　古希臘神話中的酒神是狄俄尼索斯，而中國公認(rèn)的酒神是指儀狄和杜康。狄俄尼索斯是古希臘色雷斯人信奉的葡萄酒之神；儀狄傳說是夏禹的一位祭司，是最早見諸史書的釀酒專家；杜康傳說為少康，夏朝第五代君主，發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵現(xiàn)象，從而發(fā)明了一整套釀酒術(shù)。

　　狄俄尼索斯

　　在奧林匹斯山的傳說中，狄俄尼索斯是宙斯與塞墨勒之子(另一說法是宙斯與珀耳塞福涅)。古希臘人對酒神的祭祀是秘密宗教儀式之一，類似對于德墨忒爾與珀耳塞福涅的厄琉西斯秘儀。在色雷斯人的儀式中，他身著狐貍皮，據(jù)說是象征新生。而專屬酒神的狄俄尼索斯狂歡儀式是最秘密的宗教儀式。

　　儀狄

　　儀狄是夏禹時代司掌造酒的官員，相傳是我國最早的釀酒人，虞舜的后人。在呂不韋的《呂氏春秋》、劉向的《戰(zhàn)國策》等先秦典籍中均有儀狄造酒的記載。

　　杜康

　　杜康，《史記》記載他是夏朝的國君。杜康是中國古代傳說中的“釀酒始祖”，漢《說文解字》載：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國君。”因杜康善釀酒，后世將杜康尊為酒神，制酒業(yè)則奉杜康為祖師爺。后世多以“杜康”借指酒。