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1、燕窩是滋補佳品，具有抗病毒，強心降壓，養(yǎng)陰潤燥，補中益氣，增強免疫力，美容養(yǎng)顏的功效。燕窩應燉熟后食用，或和其他食材一起搭配燉食。

2、冰糖燉燕窩，燕窩加水浸泡六小時，紅棗蓮子泡水10分鐘，蓮子去芯兒，紅棗剪小塊去核，然后將潤發(fā)好的燕窩去除雜質，反復用清水沖洗三遍，燉盅下清水、燕窩、蓮子蓋上蓋兒，定時一小時。時間剩下15分鐘時加入紅棗和冰糖就可以了。