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2023-01-30
燕條和燕窩有什么區(qū)別（燕條和燕窩的區(qū)別）
更新時間：2022-06-27 22:10:13作者：佚名
1、價格不同。燕條和燕盞比較明顯的區(qū)別是賣相上的，實質(zhì)上他們的營養(yǎng)成分是一樣的，而燕條的形成是因為燕盞在清洗、運輸過程中破碎的挑選較大條塊的。但也正因此，燕窩和燕條的價格有所 不同，燕窩的價格要遠(yuǎn)高于燕條。
2、質(zhì)量不同。燕條是燕盞的主要組成部分，從營養(yǎng)價值上看，燕條跟燕盞并無很大差別。只是燕條是屬于盞形不完整的燕窩，由于挑毛原因或者燕窩原料本身造成盞型不完整，有條件的話吃燕盞好些，燕盞的品質(zhì)相對高些。
3、原料不同。燕條和燕窩的原料也有所不同，制作兩者的原料為輕毛燕和重毛燕。輕毛燕可以直接加工燕盞，且縫隙小;重毛燕的雜質(zhì)多，難成盞形，所以做成燕條，在制作過程中損失的原料比較多，一般不會專門的制作燕條，很多人都會選擇燕窩。
4、總體來說，燕窩的價格和質(zhì)量都比燕條高，在原料的選擇上也有差別，燕窩選用的是輕毛燕，而燕條選用的則是重毛燕，重毛燕的雜質(zhì)多，難成盞型，不過兩者的營養(yǎng)價值并沒有太大的區(qū)別。
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