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　　香蕉可以放冰箱保鮮嗎

　　不可以。香蕉是熱帶水果，熱帶水果大部分較怕冷，并不適合放在冰箱中冷藏。香蕉在12℃以下的環(huán)境中貯存，會(huì)發(fā)黑、腐爛。所以香蕉不可以放在冰箱里，香蕉最好在常溫的環(huán)境中保存，不過(guò)最多也只能存放兩天，而且新鮮感也沒(méi)那么好。

　　香蕉如何保存

　　不少人將吃不完的香蕉放進(jìn)冰箱存放，但卻不知道香蕉若放在攝氏12度以下的低溫環(huán)境，會(huì)容易凍壞，外皮發(fā)黑腐壞、果肉軟爛；再來(lái)，“凍傷”后的香蕉營(yíng)養(yǎng)成分也將會(huì)大幅度遭破壞。所以香蕉不可以放在冰箱里，香蕉最好在常溫的環(huán)境中保存，不過(guò)最多也只能存放兩天，而且新鮮感也沒(méi)那么好。香蕉買回來(lái)后最好懸掛保存，以減少受壓面積?？梢詫①I回來(lái)的香蕉立即用清水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕。

　　由于香蕉會(huì)釋放乙烯氣體，加速自身變熟、變褐，所以如果香蕉幾天內(nèi)吃不完，需要將香蕉根莖用保鮮膜包裹好，以減少乙烯排放，減緩香蕉成熟進(jìn)程。

　　如何挑選香蕉

　　1.觀察色澤，好的香蕉有光澤。觀察外皮是否完好無(wú)損。

　　2.通過(guò)用手感覺(jué)香蕉成熟程度。觀察蕉柄，若要脫落則成熟較久。

　　3.不可一次吃太多香蕉。香蕉壞掉后請(qǐng)勿食用。