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2023-01-30
蜂蜜是怎么形成的 蜂蜜是如何形成的
更新時間：2022-07-04 16:46:37作者：佚名
蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經(jīng)過15天左右反復醞釀各種維生素，礦物質和氨基酸。同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖、葡萄糖、果糖，最后存儲到巢洞中用蜂蠟密封。
蜂蜜怎么保存
1、常溫保存
對于不是非常炎熱的天氣，蜂蜜可以在陰涼的地方進行常溫保存。但是常溫保存蜂蜜時候的容器選擇非常重要，可以選擇玻璃罐或者是陶瓷罐，而且在將蜂蜜放入罐子里的時候需要先將罐子進行高溫消毒，殺死里邊的細菌后再進行存放。
2、密封保存
保存蜂蜜的時候需要對蜂蜜進行密封，防止蜂蜜暴露在空氣中很容易滋生細菌。所以在存放蜂蜜的時候可以在容器的開口處蓋上一層保鮮膜，然后再將蓋子蓋上密封，每次取用后再次將保鮮膜封好即可。
3、冰箱保存
假如天氣比較炎熱的話可以用冰箱保鮮來進行保存，需要先將蜂蜜用密封的罐子封存起來，然后將密封好的蜂蜜放進裝冰箱保鮮室即可。
蜂蜜能放多久
蜂蜜能放18~24個月。根據(jù)《食品法》規(guī)定，市面上進行售賣的食物都需要標明保質期，廠家一般把蜂蜜的保質期定在18~24個月左右。但是蜂蜜是由大量糖類組成的，不易被細菌微生物等繁殖，經(jīng)過自然成熟的蜂蜜能存放很久，因此蜂蜜的保質期可以根據(jù)味道來判斷有沒有變質，沒有變質的話就可以繼續(xù)食用。
蜂蜜結晶怎么辦
1、把蜂蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡，但要注意熱水溫度必須低于50攝氏度，因為溫度過高會使蜂蜜中的酶失活、維生素損失。
2、可連瓶子一起，放入冷水鍋內慢慢加熱，當水溫達到50～60攝氏度時，沉淀物就會自然融化，而且不會再沉淀。
3、放置到夏天自然化開。