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　　煮花生的方法：第一步：首先將花生放入到清水中，反復(fù)地將花生搓洗1-2分鐘，直到將花生表面的泥土全部去除干凈，然后再用流水將花生沖洗干凈即可備用。第二步：將適量的水、食鹽、八角、香葉、花椒、陳皮全部放入到鍋中，大火將水煮開后，然后改小火將水煮5分鐘。

　　第三步：5分鐘后，將花生放入到鍋中，大火將水煮開，然后改中小火，將花生煮20分鐘。第四步：20分鐘后關(guān)火，此時不要揭開鍋蓋，繼續(xù)將花生燜15分鐘后，即可起鍋食用。煮花生時，一定要中小火慢煮，而且將花生煮好后，還需要將花生燜15分鐘，這樣可以使煮熟的花生吃著更軟糯。