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1、燕窩燉雪梨做法

（1）材料：燕窩120克,雪梨3個,冰糖適量。

（2）燕窩用清水泡浸,洗凈,撿去羽毛、雜質(zhì)。

（3）雪梨去皮、取梨肉并切小塊。

（4）把全部材料放入燉盅內(nèi),加開水適量,燉盅加蓋文火隔開水燉3小時,調(diào)味供用。

2、燕窩燉雪梨做法

（1）燕窩用純凈水泡4個小時!一般燕窩發(fā)頭是有7-8倍!

（2）雪梨去皮挖出雪梨球!挖過的雪梨還有用滴!

（3）把挖過的雪梨多余的肉切下來,放攪拌機(jī)倒入100ml純凈水!

（4）用過濾網(wǎng)過濾梨汁,備用!把過濾后的梨汁倒入燉盅!

（5）把枸杞和完全泡發(fā)挑好毛的燕窩放入燉盅!燉盅放沙鍋小火燉煮30分鐘,再放入冰糖燉煮10分鐘!清熱潤肺的燕窩雪梨盅就完成了!

3、燕窩燉雪梨做法

（1）把燕窩在冷水中浸泡6個小時。把燕窩一條條撕開(如果有毛,看不入眼的話,用鑷子弄掉)。在雪梨的頂部橫切一刀,一個當(dāng)碗一個當(dāng)蓋。用勺子把“碗”中間的肉挖掉。

（2）用小刀在碗和蓋的邊緣劃出一個個小小的倒三角形。

（3）在“碗”中放入燕窩、冰糖和枸杞,加適量的水。把雪梨燕窩放入小碗中,入鍋燉30~40分鐘。燉的時候,把雪梨的蓋子也要蓋上,防止水汽進(jìn)入。