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2023-01-30
蠔油怎么保存才是最佳方式 蠔油怎么存放
更新時間：2022-07-24 08:39:48作者：未知
在存放蠔油的時候，如果室內(nèi)溫度不高，而且是避光的話，就可以直接放在廚房里面保存了；當然，如果廚房的溫度較高的話，最好還是放在冰箱里面冷藏保存，這樣的保存效果才是最好的，不會影響到口感，更不會出現(xiàn)不干凈的問題。
蠔油怎么存放
如果是在高溫天氣下一般建議將蠔油放冰箱冷藏，因為打開后的蠔油在常溫下容易變質(zhì)，建議遠離熱源存放在陰涼干燥處。條件允許的話可以放在冰箱中冷藏保存，減慢蠔油的發(fā)酵、變質(zhì)進程。
開封后的蠔油建議在兩三個月內(nèi)食用完，放在陰涼處，最好放到冰箱里冷藏，像蕃茄醬哇、豆醬、黑椒醬、魚香醬吃不完蓋好最好也放冰箱冷藏，每次用完要蓋好蓋。如果擔心長期吃不完，最好買小瓶的。
打開蠔油瓶蓋后，空氣中進入瓶中，釋放出水分，使蠔油的粘稠度降低。蠔油的儲存需要避光和冷藏。蠔油需要放置進冰箱冷藏室進行儲存。隨意存放蠔油，會降低蠔油的使用壽命。如存放在溫度較高的地方，時間長了，耗油是很容易發(fā)生變質(zhì)的，蠔油不是油脂，而是在加工蠔豉時，煮蠔豉剩下的湯，此湯經(jīng)過濾濃縮后即為蠔油。
如何挑選耗油
平時在購買蠔油的時候，可以買擠壓式的包裝，又或者是購買一些擠壓套裝，直接安裝在耗油瓶子上面，這樣在烹飪的時候就不需要用力甩，同時，一些容易污染蠔油的油漬或者水分都不容易留在瓶口上面，這樣，蠔油就可以完好的保存下來，不會出現(xiàn)衛(wèi)生方面的問題。