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　　糙米是稻谷脫殼后得到的全谷粒米，比大米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但口感較差，是一種綠色健康的粗糧食品，種植稻谷要對(duì)秧苗進(jìn)行定植，將生長(zhǎng)健康的秧苗直接插入稻田中，并將間距控制在五厘米左右，讓秧苗更好的生長(zhǎng)。

　　糙米是粗糧嗎

　　糙米是粗糧。糙米是脫殼但是沒(méi)有去掉外皮，保留了外層組織的米，因內(nèi)保護(hù)皮層纖維，糠蠟等物質(zhì)含量較多，口感粗糙，質(zhì)地緊密，因而被歸結(jié)到了粗糧類食物當(dāng)中。

　　糙米能為人體提供包括維生素，膳食纖維在內(nèi)的多種營(yíng)養(yǎng)元素，并且其難以烹調(diào)和消化的特性讓人更耐餓，除了可以直接蒸食，現(xiàn)在還可以加工成各類糙米產(chǎn)品供人們使用，如糙米面條，糙米烘焙類糕點(diǎn)，糙米飲料，糙米酵素，快餐糙米等，既美味又營(yíng)養(yǎng)，十分受大眾歡迎。

　　糙米泡多久才能煮飯

　　一般建議糙米在煮飯先提前浸泡6-8個(gè)小時(shí)，如果時(shí)間充裕的話可以提前一晚浸泡，因?yàn)椴诿妆容^硬，如果直接煮的話不太容易熟，煮出來(lái)口感也不太好，而且浸泡有助于減小糙米的粘性，也利于糙米膨脹成長(zhǎng)而細(xì)的顆粒。如果是用高壓鍋煮的話浸泡時(shí)間可以稍微縮短一點(diǎn)。