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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-07-24 08:53:30作者:佚名
桂林屬于廣西省。桂林,簡(jiǎn)稱“桂”,廣西壯族自治區(qū)轄地級(jí)市、省域副中心城市,是世界著名風(fēng)景游覽城市、萬年智慧圣地、全國重要高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地,中國老工業(yè)基地,是國務(wù)院批復(fù)確定的中國對(duì)外開放國際旅游城市、全國旅游創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)和國際旅游綜合交通樞紐,總面積2.78萬平方千米,建成區(qū)面積162平方千米。
1、林米粉
桂林米粉是廣西地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。其做工考究,先將上好的早秈米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。制作最最講究鹵水的制作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。鹵水的用料和做法不同,米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等。
2、荔浦扣肉
荔浦扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜色澤金黃,芋片肉片松軟爽口,油而不膩,濃香四溢。具有清熱祛火、滋潤膚色功能。桂林特色名菜,以正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳為主要材料,烹飪以蒸菜為主,咸甜口味。傳統(tǒng)宴席名菜,采用正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。將帶皮五花肉和切塊荔浦芋分過油炸黃,然后將五花肉塊皮朝下,與芋塊相間排放碗中蒸熟,翻扣入另一盤中即成。
3、陽朔啤酒魚
陽朔“啤酒魚”,是陽朔有名的地方特色菜,魚肉鮮辣可口,無一絲魚本身的腥味,啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔漓江里鮮活的大鯉魚,先用桂北山區(qū)出產(chǎn)的生茶油烹炸,然后放入桂林產(chǎn)的上等啤酒紅燜而成,具有獨(dú)特的香酥鮮嫩風(fēng)味。2002年5月陽朔啤酒魚以外香內(nèi)嫩,皮黃汁濃,入口唇齒留香在“奇山杯全國迷宗菜交流比賽研討會(huì)”上一舉奪得金獎(jiǎng)。由此,陽朔啤酒魚堂堂正正地“游”進(jìn)了京城。
1、桂林漓江風(fēng)景區(qū)
漓江位于華南廣西壯族自治區(qū)東部,屬珠江水系。漓江發(fā)源于“華南第一峰”桂北越城嶺漓江見聞貓兒山,貓兒山是個(gè)林豐木秀,空氣清新,生態(tài)環(huán)境極佳的地方。漓江上游主流稱六峒河;南流至興安縣司門前附近,東納黃柏江,西受川江,合流稱溶江;由溶江鎮(zhèn)匯靈渠水,流經(jīng)靈川、桂林、陽朔,至平樂,匯入西江,全長437千米。從桂林到陽朔約83千米的水程,稱漓江。
2、桂林象山景區(qū)
象鼻山原名漓山,位于廣西區(qū)桂林市內(nèi)桃花江與漓江匯流處,山因酷似一只站在江邊伸鼻豪飲漓江甘泉的巨象而得名,被人們稱為桂林山水的象征。象山以神奇著稱。其神奇,首先是形神畢似,其次是在鼻腿之間造就一輪臨水明月,構(gòu)成“象山水月”奇景。因此,象鼻山是桂林的城徽山,是桂林旅游的標(biāo)志山,它坐落在桂林市中心的漓江與桃花江匯流處,形似一頭巨象,象鼻和象腿之間是面積約一百五十平米的圓洞,江水穿洞而過,如明月浮水。
3、桂林王城景區(qū)
靖江王城坐落于廣西壯族自治區(qū)桂林市漓江西岸,是明朝藩王靖江王朱守謙的藩王府,始建于洪武五年(公元1372年)洪武二十五(公元1392年)年建成,靖江王城外圍有國內(nèi)保存最完好的明代城墻。由于靖江王城地處桂林市城市中心地區(qū),因而有“閱盡王城知桂林”之說。