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　　巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞等等。非洲是咖啡的故鄉(xiāng)，咖啡樹(shù)是在埃塞俄比亞的卡發(fā)省被發(fā)現(xiàn)的。后來(lái)，一批批的奴隸從非洲被販賣到也門和阿拉伯半島，咖啡也就被帶到了沿途的各地?？梢钥隙?，也門在15世紀(jì)或是更早既已開(kāi)始種植咖啡?，F(xiàn)在好多人誤以為咖啡起源于歐洲，不過(guò)世界學(xué)術(shù)界主流看法還是認(rèn)為非洲埃塞俄比亞才是咖啡真正的起源地。

　　咖啡的歷史

　　咖啡的來(lái)源已無(wú)從稽考。諸多傳說(shuō)之一指咖啡原產(chǎn)地埃塞俄比亞西南部的咖法省高原地區(qū)，據(jù)說(shuō)是一千多年前一位牧羊人發(fā)現(xiàn)羊吃了一種植物后，變得非常興奮活潑，因此發(fā)現(xiàn)了咖啡。也有說(shuō)法是由于一場(chǎng)野火，燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起了周圍居民的注意。人們最初咀嚼這種植物果實(shí)以提神，后來(lái)烘烤磨碎摻入面粉做成面包，作為勇士的食物，以提高作戰(zhàn)的勇氣。不過(guò)這些傳說(shuō)故事都缺乏歷史文件佐證，只出現(xiàn)于后世的旅游傳記中，因此無(wú)從考證咖啡起源的真正原因。

　　世界三大咖啡產(chǎn)地

　　巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞。埃塞俄比是有名的阿拉比咖啡豆的生產(chǎn)地，當(dāng)?shù)氐木用褚恢北３植墒找吧Х榷沟膫鹘y(tǒng)，歷經(jīng)千年傳承，造就了如今特別的咖啡風(fēng)土。哥倫比亞被稱為南美洲最好的咖啡產(chǎn)區(qū)，是少數(shù)以國(guó)名冠名的咖啡豆，擁有種植咖啡豆的理想土壤，采用專業(yè)的烘焙技術(shù)，讓咖啡豆的品質(zhì)得到最大程度的展現(xiàn)和提升。巴西是全世界最出名的咖啡生產(chǎn)國(guó)，約占全球總產(chǎn)量1/3,且主要集中于巴西中部及南部。巴西的咖啡豆和熱帶雨林齊名，都是進(jìn)入巴西的最好象征。

　　巴西咖啡產(chǎn)地主要分布在

　　巴西咖啡產(chǎn)地主要分布在米納斯、圣艾斯皮里托、圣保羅、巴拉那、朗多尼亞、巴伊亞等州，米納斯是巴西咖啡主產(chǎn)區(qū)，2002年產(chǎn)量為2271萬(wàn)袋，占全國(guó)產(chǎn)量的48%，圣艾斯皮里托州是巴西大?？Х鹊闹鳟a(chǎn)區(qū)，位居全國(guó)第一。盡管巴西咖啡普遍被認(rèn)為是沒(méi)有出眾的風(fēng)味特色，然而巴西咖啡豆卻是混合咖啡的最適合選擇。