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2023-01-30
新鮮粽葉怎么保存 新鮮粽葉如何保存
更新時間：2022-07-24 09:05:51作者：未知
1、可以將粽葉放于清水中保存，并經(jīng)常的換水，可保存一月之久。2、可以放入冰箱保存。將新鮮的粽葉清洗干凈，并將其上的水分擦洗干凈，再放入干凈的塑料袋中，再將其放于冰箱的冷凍層中，能保存很久。3、直接把新鮮的粽葉用真空袋保存起來，這樣存放多久都可以。當然你也可以將新鮮的粽葉放進鍋里煮一下，控干水分之后掛起來晾干，一年之內(nèi)都可以使用。
粽葉怎么清洗
1、將粽葉的葉柄剪掉，用容器泡水過夜。新鮮粽葉則不需泡過夜。
2、用清水將粽葉的正反兩面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具來清洗，但力度切勿過大，以免損壞。
3、往鍋里加適量清水，大火燒開。
4、將粽葉放入開水中，煮燙3分鐘。如果粽葉較多，可以在煮燙時用筷子適當翻動一下，盡可能讓每張粽葉都浸泡到。
5、將粽葉撈出，再用清水沖洗一遍，放入淘米籃中瀝干水分即可。
清洗粽葉注意事項
1、在洗粽葉時用快干凈的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼著粽葉，洗的更干凈一些，假如從粽葉尖尾往上洗的話，摩擦力會很大，不好洗。
2、將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水里浸泡3分鐘左右，這樣浸泡過的干粽葉更好包，浸泡過的粽繩更加柔韌，綁起來不容易斷。
3、如果粽葉較多，可以在煮燙時用筷子適當翻動一下，盡可能讓每張粽葉都浸泡到。