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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-08-01 14:02:21作者:未知
1、選購(gòu)新鮮雞肉,以雞胸肉最佳。
2、將雞肉清洗干凈。
3、清洗后雞肉瀝干水分。
4、對(duì)大塊雞肉,根據(jù)產(chǎn)品需求進(jìn)行分切整形,一般1-2cm小塊。
5、將切好的雞肉,平整鋪放到凍干機(jī)的物料托盤內(nèi)。
6、真空冷凍干燥(凍干):將裝好雞肉的托盤,放進(jìn)食品凍干機(jī)的凍干艙內(nèi),關(guān)閉艙門,開(kāi)啟凍干程序。
7、等到凍干程序結(jié)束,打開(kāi)凍干艙門,取出凍干雞肉,密封包裝保存。