64㎡年輕小夫妻的家，三居改一居，安放屋主的所有喜好！
2023-01-30
參觀了3個日本普通家庭的廚房，感覺被治愈了
更新時間：2022-08-06 18:01:36作者：未知
本文轉載 自微信公眾號：日活（ID：Japan-life），原標題《日本人的廚房，真不長那樣！》，九州旅游信息網 經授權轉載。
猶記得卡戴珊將她那雪洞一般的廚房公開，惹起爭議一片。
設計師的本意是侘寂，盡管審美的終端是日式美學，但日本人的廚房，真不長那樣！
今天我們就一起去看看三位日本女士的廚房吧。
第一個去的，是真琴的家。1樓是店鋪和車庫，2樓是客廳、廚房、洗浴室，加在一起約10畳（一畳是1.62平米）的面積。
真琴和丈夫的家居生活，基本是在2樓，也就是廚房兼客廳里度過的，喝茶吃飯、玩手機看電視、處理賬單上網購物、做做筆記聊聊天。
廚房就是這個家的心臟，并不僅僅是炒菜做飯的地方。
真琴的廚房，就是這一面墻。不銹鋼的一體化設計，加上兩個安置在墻面上的開架，以及一個冰箱和一個垃圾桶構成。
因為空間不大，所以會更加注意東西不能擺放得特別緊，特別密，無論是刀具還是調味品，都盡可能等間距地排放。
對于真琴來說，最為重視的廚房功能，就是便于使用。每餐必須的刀具、用具直接掛在外面，幾乎每天都會使用的茶葉和麥片也倒進玻璃容器里，放在開架上，務求一目了然。
為了提高效率，她根據洗碗臺的尺寸，專門定制了一個砧板，是合成橡膠的材質，可以一直放在臺面上，不用擔心被水腐蝕滋生細菌，方便隨時使用。
由料理研究家平野Remi研發(fā)的平底鍋，也是這個廚房里必不可少的，煎炒烹炸煮，五大功能為一身，對于一個袖珍簡約的廚房來說，多功能鍋可以省下好多的空間。關鍵外觀顏色上也跟真琴的廚房諧和統(tǒng)一，仿佛一開始，它就是廚房的一部分。
對于真琴和丈夫來說，廚房所在的2樓是個用來放松的地方，所以廚房里的一切都不可避免地幾乎終日曝光在視線里，想不看都不行。
這就對東西的擺放和清潔程度有了較高的要求。有時候，一點空間上的不便，一些藏不住的東西，也是強迫自己每天認真清理、有序生活的契機吧。
我們接著去第二位佳子女士的家。
38歲那年，她在豐島區(qū)購買了7坪（約等于23平方米）土地，與設計師一起用了2年時間，打造了一個住宅兼店鋪的狹小建筑，并因此榮獲了“住宅建筑獎”。
從結構來看，3樓是客廳與臥室，2樓是廚房與餐廳，1樓是店鋪與洗手間、浴室。
佳子的廚房里，最有存在感的，是好似貨架一般的開架餐柜，放著她多年來收集的心愛餐具、北歐桌布、大小不一的咖啡壺等。置身廚房，眼里都是小風景，一種幸福滿足的沉浸感。
盡管佳子喜歡廚房用品，甚至開了一家北歐廚房用品買手店，但獨居的她其實不太愛做飯。
每天最用心做的就是早餐，大概花半小時左右，中午一般是叫外賣或買現成的熟食，晚上會把早上做過的東西熱一下，泡一壺濃茶，加起來也不過半小時。
嗯嗯，看到她把煮鍋、砂鍋都放在最高的第三排，也能猜出那都是最不常用的東西啦（笑）。
不過一旦做起北歐糕點，或者煲湯，就不一樣了，她會把多年來收集的心愛餐具都用上，好好地享受廚房里的時光。
（佳子的自制糕點，與北歐的古董茶杯）
最后一家是紀美子的廚房。其實這次挑選的三個廚房，分別對應不同的生活模式。
真琴是和丈夫的二人世界，佳子是獨居女性，紀美子是四口之家，有一個正在讀中學和一個正在讀小學的兒子。兩個兒子正是長身體的時候，愛吃貪吃，所以廚房，可以說是紀美子的生活中心了。
早上她要為一家人做早餐，丈夫和兩個兒子出門都帶便當。放學回來的孩子一進門就喊餓，所以她在中午就做好了孩子們的間食，下午用來準備晚餐。
但紀美子并不是一個家庭主婦，自己經營著一個咖啡廳，對于忙碌的她來說，在廚房里的時間，反而是難得的完完全全屬于自己的時間。
紀美子似乎有著整理整頓的天賦。據說讀小學的時候，她去同學家里玩，幫同學整理過房間，過了一段時間，同學的媽媽還特別邀請她再來幫忙整理一次。
“整理的要點，就是無論誰用，都能找到東西，用完的東西也都容易放回原處。”
盡管丈夫和孩子都喜歡自己做的料理，自己也喜歡在廚房里的時間，但咖啡廳的經營占據了較多的精力，紀美子也有感覺喘不過來氣的時候。逐步地，她學會了拜托別人，拜托丈夫洗菜切菜，拜托孩子收拾餐桌。
紀美子做米飯，不用電飯鍋，她喜歡用土鍋燜米飯，覺得這樣做出來的米粒粒分明，也更香甜。
使用老式的廚具，讓她不禁遙想昔年日本人古樸簡單的生活模式，同時也更加確信，古老的智慧和技能，讓生活更踏實更有分量感。在她的培訓下，丈夫和兩個兒子，都已經學會了土鍋燜米飯。
廚房，或許給了女性一個完完全全的屬于自己的時間，但廚房，可不只是女性才能進進出出的空間。廚房里的作業(yè)，是可以跟家人一起完成的。
紀美子的做法值得學習，所有東西都有固定的位置， 看上去一目了然，好找、好用。給家人方便，自己也會更方便。
三個廚房，三種風格。不喜歡做飯的也可以擁有很多餐具，那是一種積極投身生活的姿態(tài)；
喜歡做飯的也可能不需要很多大小不一用途各異的鍋，一個好鍋就可以基本搞定；再喜歡做飯的也不能獨占廚房，要適當地讓家人們參與進來，前提是打磨出一個大家用起來都方便的廚房。
沒有哪一個是最好的，只看哪一個更適合。
大家最喜歡哪一個呢？
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