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1、在古代，燒水一般采用的都是陶瓷罐。陶瓷做的燒水壺外表美觀精致，富有中國獨(dú)特的韻味而且既健康無毒又環(huán)保。但是，陶瓷燒水壺傳熱速度慢，而且很容易打碎，所以一般只用了蒸茶等。

2、玻璃做的熱水壺和陶瓷的熱水壺差不多。容器在高溫加熱后不會產(chǎn)生對身體有害的化學(xué)物質(zhì)，而且在水沸騰之后還可以看清楚水的干凈程度。

3、從傳熱效果來說,銅壺是最好的，燒水也快。但是高溫加熱后，銅容易產(chǎn)生一些對身體不好的化學(xué)物質(zhì)，不適合長期使用。

4、鐵壺價格便宜，傳熱速度也很快，而且同時含有對人身體有益的.微量元素鐵。但是鐵壺?zé)鰜淼乃幸环N鐵腥味，還容易生銹。

5、不銹鋼壺應(yīng)該是最實(shí)用的材質(zhì)了。不銹鋼壺，不易生銹，而且從堅硬程度和價格上來說又比陶瓷，玻璃壺便宜好用，還比較輕便。還有不銹鋼的導(dǎo)熱性能好，所需時間短。采用304不銹鋼制作的電水壺?zé)盟?，沒有任何有毒的物質(zhì)。